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春節(jié)將至，為切實保障廣大人民群眾舌尖上的安全，福建省福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局從嚴從細落實春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，圍繞節(jié)令食品，對轄區(qū)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展為期1個月的食品安全專項整治工作，累計出動執(zhí)法人員279人次，整改問題13個。

一是圍繞重點，細排隱患。以食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、農(nóng)貿市場、綜合體、美食街、預定年夜飯酒樓、火車站周邊等為重點區(qū)域，米面油等大宗食品、年糖年餅、乳制品、保健品、肉及肉制品等為重點品種，全面排查采購、存儲、標簽標識以及銷售等環(huán)節(jié)食品安全隱患。嚴禁銷售“三無”、假冒偽劣、過期食品，指導食品經(jīng)營單位按照要求貯存食品。同時，結合第一季度包保督導，各級包保干部聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管所，開展聯(lián)動檢查，對包保主體落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等情況進行督導檢查。截至目前，共發(fā)現(xiàn)并整改食品安全風險隱患27個，立案查處未落實進貨查驗制度等違法違規(guī)行為2起。

二是備案登記，逐一核查。開展“年夜飯”專項檢查，對轄區(qū)內承辦“年夜飯”的餐飲服務單位實行備案登記，并簽訂《食品安全承諾書》，逐一審核經(jīng)營資質、承辦能力以及菜單，嚴禁超范圍經(jīng)營以及超承辦能力接待。同時，對承辦單位進行全覆蓋檢查，現(xiàn)場查看食材采購、存儲、加工操作、餐飲具洗消、食品留樣等環(huán)節(jié)。督促大型酒樓按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，配備食品安全總監(jiān)，按照“日管控、周排查、月調度”工作機制，定期自查，及時發(fā)現(xiàn)并排除風險隱患。截至目前，全區(qū)共27家餐飲服務單位完成備案登記，并簽訂《食品安全承諾書》，已逐一現(xiàn)場核查到位、指導整改到位。

三是強化抽檢，細究問題。精心部署開展春節(jié)食品安全專項抽檢，聚焦糧食及糧食加工品、糕點、豆制品、酒類、乳制品、方便食品、腌臘制品、水產(chǎn)制品等熱銷年貨食品，開展全品類監(jiān)督抽檢。同時，結合年貨節(jié)令食品開展“你點我檢”“你送我檢”活動。截至目前，已抽檢各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位12家，抽檢58批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。（張莉 魏曉燕）

標簽： 食品安全 福建省福州市 生產(chǎn)經(jīng)營單位