你吃過蠶蛹嗎？前段時間看到有網(wǎng)友提問說：“總聽別人說蠶蛹如何如何美味，聽的我垂涎三尺食指大動，然而總是不敢嘗試，因為只要仔細想下里面的東西就覺得膈應(yīng)的慌……”

看到這個問題，瞬間想到了自己第一次吃蠶蛹時的糾結(jié)和掙扎。那蠶蛹里面到底是什么呢？是蠶？蠶的半成體？蛾子的不完全狀態(tài)？蛾子以及它的內(nèi)臟、口器、甚至未排出的糞便？想想就不寒而栗，瞬間覺得沒有食欲了。

(資料圖片)

但是美味近在眼前，不吃總覺得對不住自己的胃，吃吧，又實在過不了自己這一關(guān)。今天就來和大家聊聊蠶蛹里面到底是什么？

01，蠶的孵化過程

下圖是一個蠶化蛾的過程（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

不得不說，這個圖拍的很好，

蠶蛹的主要成分是脂肪體。解剖出來長這樣子（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

但也要看你是從第幾天取出來的。因為蠶在上蔟之后就不吃東西了，然后就在繭里進行變態(tài)發(fā)育，一直到蛾子。這期間，蠶體內(nèi)的脂肪會不斷的減少。

所以一般我們會選擇在蠶結(jié)繭后第2~3天把繭打開，取出蠶蛹。如果你取出來晚的話，基本上就快化蛾了，沒法吃了。

如果你取得是蠶蛹的話，其基本成分是脂肪，蛋白質(zhì)。如果你想知道的是蠶蛹的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的話，你能想到的昆蟲組織結(jié)構(gòu)，它都有。

02，不同時期蠶蛹的區(qū)別

至于不同時期蠶蛹的區(qū)別，主要是：

1，脂肪的成分，越來越少，這是蠶蛹的最大的一塊；

2，蠶蛹顏色變深，最初蠶蛹是淺黃色的， 后來黃褐色，最后就是黑了；

3，蠶蛹變態(tài)成蛾的過程。

但是，普通蠶蛹太小了，而且家蠶更大的用途是吐絲，所以，一般情況下，更廣泛食用的是柞蠶。

03，柞蠶

柞蠶跟家蠶雖然都是蠶，但其實很遠，跟家蠶是兩個科了。柞蠶比家蠶大幾倍，大小有你的中指那么大。

飽滿，肉多，滿滿的蛋白質(zhì)！

順便，其實這種整個吃法的，比如油炸蝦或者蝦米沒，還有那種各種不同做法的小魚干，其實都是一個性質(zhì)，所以就不要想太多了，閉著眼睛吃就完了，哈哈哈，絕對會讓你直呼過癮，欲罷不能的！

最后，我還是覺得油炸好......

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