菊芋（Helianthus tuberosus）原產(chǎn)北美洲。入侵級(jí)別4級(jí)，一般入侵類外來(lái)物種。1918年記載山東青島栽培。根莖葉入藥，清熱涼血、消腫、接骨。塊莖俗稱鬼子姜，是優(yōu)質(zhì)的美味蔬菜。

【資料圖】

人稱鬼子姜，伴飯咽生香。

野草心腸好，群山夸你強(qiáng)。

**名稱：**菊芋

**拉丁名：**Helianthus tuberosus

分類地位：

菊科 Asteraceae

向日葵屬 Helianthus

**別名：**鬼子姜、番羌、洋羌、五星草、菊諸、洋姜、芋頭、地姜、洋生姜。

異名：

Helianthus tomentosus*、Helianthus tuberosus var. subcanescens.*

識(shí)別特征：

1、莖直立，高可達(dá)3米，全株被白色短糙毛或剛毛。

2、中下部葉對(duì)生，上部葉互生，下部葉卵圓形，葉邊緣具粗齒，離基脈三出，葉上面被白色短粗毛、下面被長(zhǎng)柔毛，背面葉脈上具硬毛，上部葉長(zhǎng)橢圓形。

3、頭狀花序多數(shù)，苞葉線狀披針形，花黃色，舌狀花長(zhǎng)披針形，先端全緣或微凹。

4、瘦果闊楔形，略扁，微呈四面體，黃褐色至暗褐色，具灰黑色散云斑，長(zhǎng)約5毫米，寬約2毫米，表面具細(xì)縱紋，背側(cè)厚，腹側(cè)稍薄，頂端具白色短柔毛，平截，衣領(lǐng)狀環(huán)菱形，窄，中央具較粗的花柱殘基，基部稍收縮，基底背側(cè)具鈍圓而光滑的突出體，果臍位于其側(cè)，條縫狀，色深。

**國(guó)內(nèi)產(chǎn)地：**國(guó)內(nèi)常見(jiàn)栽培，逸生主要在黑龍江、吉林、遼寧、北京、河北、河南、山東、安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、四川、重慶、貴州、云南。菊芋（Helianthus tuberosus）入侵級(jí)別4級(jí)，一般入侵類外來(lái)物種。1918年記載山東青島栽培。拍攝于山東威海九龍灣公園、威海里口山。

**國(guó)外分部：**原產(chǎn)北美洲。

**生境：**逸生于宅邊、路邊、池堰、河灘、荒山、沙丘等地。

**物候期：**花期8-9月。

**采收儲(chǔ)藏：**根、莖、葉入藥。秋季收根，夏季收莖葉。

性味歸經(jīng):味甘、微苦，性涼。

**功能主治：**清熱涼血、消腫、接骨。用于熱病、腸熱出血、跌打損傷、骨折腫痛。

**食用價(jià)值：**塊莖俗稱鬼子姜，含有豐富的淀粉，是一種味美的蔬菜，可生食、炒食、煮食或切片油炸，可腌制而食，亦可制作洋姜脯、菊糖及酒精。

文章來(lái)源：物種科普

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