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河北省涉縣市場監(jiān)管局在食品安全“守底線、查隱患、保安全”活動中，大力推進餐飲食品安全社會共治，不斷提升風險防控能力，積極營造安全放心的消費環(huán)境。

一是完善“紅黑榜”制度，督促主體責任落實。根據(jù)日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、投訴舉報和案件查處等指標信息，將環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)、設(shè)施設(shè)備全、食品安全制度執(zhí)行到位的作為紅榜對象；將環(huán)境臟亂差、設(shè)施設(shè)備不全、未有效落實食品安全制度的作為黑榜對象，通過融媒體定期向社會公眾公布，正向激勵、反向約束，倒逼餐飲經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任，督促全面整改提升。今年以來，共發(fā)布“紅黑榜”10期，38家被列入“黑榜”餐飲經(jīng)營戶完成了改造提升。

二是開展“你我同查”活動，強化社會監(jiān)督作用。扎實開展餐飲安全“你我同查”活動，動員社會力量積極參與食品安全工作，先后7次邀請縣人大代表、政協(xié)委員及群眾代表，深入15家社會餐飲單位開展“你我同查”活動，現(xiàn)場見證監(jiān)督檢查的全過程，擴大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會影響力，增強餐飲單位守法誠信經(jīng)營意識，促進質(zhì)量管理水平提升。

三是實施“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”工程，促進行業(yè)誠信自律。在全縣92家學(xué)校食堂全部實施“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”的基礎(chǔ)上，將智慧監(jiān)管逐步延伸至社會餐飲單位，41家具有影響力的大中型餐飲單位，完成了“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”改造工程，使核心功能區(qū)置于有效的監(jiān)督之下，進一步強化餐飲單位自律意識。

四是強化宣傳引導(dǎo)，營造社會共治氛圍。以“食品安全宣傳周”“3.15”消費者權(quán)益日等為契機，深入宣傳食品安全法律法規(guī)，持續(xù)開展食品安全科普教育活動，引導(dǎo)公眾參與食品安全監(jiān)督。今年以來，舉辦大型宣傳活動10余次。同時，加強餐飲從業(yè)人員教育培訓(xùn)，開展線上線下培訓(xùn)5期，不斷提升餐飲單位質(zhì)量安全意識，營造了濃厚的社會共治氛圍。

（河北省邯鄲市市場監(jiān)管局 趙春輝）

標簽： 食品安全 今年以來 不斷提升