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近日，黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局同區(qū)檢察院聯(lián)合到轄區(qū)某大型烘焙店，現(xiàn)場(chǎng)督促該烘焙店與慈善機(jī)構(gòu)簽訂可食用邊角料捐贈(zèng)協(xié)議。

大型烘焙店可食用邊角料來(lái)源于做糕點(diǎn)剩余的原料，新鮮營(yíng)養(yǎng)，每天都會(huì)有一定的量，但是因?yàn)樾螤畹仍虮粩R置。

自4月末建華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)檢察院聯(lián)合行動(dòng)開(kāi)展烘焙行業(yè)“邊角料”浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，對(duì)轄區(qū)烘焙行業(yè)“邊角料”浪費(fèi)現(xiàn)象全面開(kāi)展摸底清排，摒棄傳統(tǒng)“以罰代管”辦案思維，以轄區(qū)經(jīng)營(yíng)面積最大的烘焙店為試點(diǎn)，經(jīng)過(guò)與某慈善聯(lián)合會(huì)駐齊齊哈爾服務(wù)隊(duì)溝通協(xié)調(diào)，促成該烘焙店與慈善機(jī)構(gòu)簽訂捐贈(zèng)協(xié)議，由慈善機(jī)構(gòu)每日將需要領(lǐng)取可食用邊角料的殘疾人、低保戶、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)等名單提供給烘焙店，領(lǐng)取人員當(dāng)日憑身份證明即可到店免費(fèi)領(lǐng)取食物。協(xié)議簽訂前，建華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)檢察院實(shí)地踏查了該烘焙店的食品加工過(guò)程，確保食品安全。

下一步，兩部門將以試點(diǎn)烘焙店為樣板，在全區(qū)推行烘焙邊角料奉獻(xiàn)愛(ài)心等合理化處理，引導(dǎo)烘焙經(jīng)營(yíng)者厲行節(jié)約、開(kāi)源節(jié)流，提高食品加工利用率，避免糧食浪費(fèi)，不斷優(yōu)化烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)，強(qiáng)化《反食品浪費(fèi)法》法治宣傳，加大監(jiān)督管理力度，保障國(guó)家糧食安全，真正將“糧頭食尾”工作落實(shí)落細(xì)，實(shí)現(xiàn)雙贏多贏共贏。（陳開(kāi)盛）

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