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黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金林分局西林市場(chǎng)監(jiān)督管理所深入金林區(qū)第四中學(xué)，嚴(yán)把“五大關(guān)口”，全面排查化解校園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

一是嚴(yán)把資質(zhì)關(guān)，檢查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否合法有效，是否懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置、是否超出許可范圍經(jīng)營(yíng)；二是嚴(yán)把人員關(guān)，檢查是否建立從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)制度，是否存在從業(yè)人員無證上崗及未對(duì)從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)行為；三是嚴(yán)把場(chǎng)所關(guān)，檢查設(shè)施設(shè)備是否完善，是否落實(shí)清潔消毒措施；四是嚴(yán)把食材關(guān)，檢查是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度記錄，是否存在使用來源不明、未經(jīng)檢疫、超過保質(zhì)期的食品；五是嚴(yán)把制作關(guān)，檢查是否做好餐具、炊具清潔消毒防止食品交叉污染，是否按規(guī)定留樣等。

經(jīng)查，學(xué)校食堂食品安全狀況保持良好，但有個(gè)別從業(yè)人員操作過程中佩戴手套不規(guī)范，已現(xiàn)場(chǎng)整改到位，執(zhí)法人員還對(duì)相關(guān)食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全員及從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，筑牢師生用餐安全屏障。下一步，金林分局西林市場(chǎng)監(jiān)督管理所將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，通過監(jiān)管、培訓(xùn)等多種手段，全力推進(jìn)校園食品安全工作再上新臺(tái)階，切實(shí)保障廣大師生飲食健康安全。（供稿：黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 黑龍江省