原標(biāo)題：年味淡了嗎

陳俊江

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年味淡了！年味淡了嗎？過(guò)年了，常聽(tīng)有人感慨年味淡了。這個(gè)話題有點(diǎn)意味。

年味是個(gè)什么味？有人說(shuō)年味是傳統(tǒng)年俗的風(fēng)味，有人說(shuō)年味是各人體會(huì)到的滋味。

我說(shuō)年味是一種意境?！耙狻笔侵饔^的感受，“境”是客觀的景象，主客觀和融為一，即為意境。意境本是個(gè)文學(xué)術(shù)語(yǔ)，這里借來(lái)表達(dá)年味，就是想把年俗風(fēng)味與我們各自的感受結(jié)合起來(lái)考察。

如今年味的“境”確實(shí)有了很多的改變。過(guò)年是過(guò)生活的一部分，我們的生活有了很大的變化，過(guò)年的樣子自然就跟著變，我們對(duì)過(guò)年的感受自然也會(huì)有所不一樣。

過(guò)生活很重要的內(nèi)容是吃，過(guò)年時(shí)體現(xiàn)得尤為突出。從前日子過(guò)得再緊，過(guò)年總要想法改善一下?，F(xiàn)今日子過(guò)好了，還有幾人稀罕過(guò)年吃點(diǎn)好東西呢？我們街上曾開(kāi)過(guò)一家飯店，名字取得有意思，叫“天天過(guò)年”。天天都在“過(guò)年”，真到過(guò)年了，就吃點(diǎn)喝點(diǎn)這么點(diǎn)年味，還能成為你我唇齒間濃郁的向往嗎？

再說(shuō)穿的。穿新衣，乃是歷代注重的過(guò)年習(xí)俗。南朝宗懔《荊楚歲時(shí)記》載，正月初一“長(zhǎng)幼悉正衣冠”，穿上新衣服的全家老小按長(zhǎng)幼之序相互拜賀。過(guò)新年穿新衣，不僅寓意新的開(kāi)始，還蘊(yùn)含著美好祈愿，所以再窮都要給孩子添件新衣裳做雙新鞋子，不僅圖個(gè)新氣象，還寄望平安吉祥。而今日子好了，手機(jī)一點(diǎn)買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，坐在家里拆快遞，從前那一針一線縫制出的年味自然就淡了幾分。

再說(shuō)放鞭炮?！氨衤曋幸粴q除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”燃放爆竹以求神祈福，可謂歷史悠久，起源于春秋，盛行于唐宋。原先是燃燒真竹發(fā)出爆炸響聲，后來(lái)才是火藥的使用。爆竹聲聲成了年俗的一個(gè)重要載體，過(guò)年過(guò)節(jié)的氣氛很大程度上就是靠這帶有文化意味的聲光色來(lái)渲染烘托的。山歡水笑，新年來(lái)到，姑娘要花，小子要炮，這也成了孩子們的玩樂(lè)方式與快樂(lè)記憶。現(xiàn)在考慮環(huán)保，限制燃放煙花爆竹，少了這么點(diǎn)耳之所聽(tīng)，目之所見(jiàn)，還有鼻之所聞，年味確實(shí)似乎是淡了許多。

不用說(shuō)房子撣塵、置辦年貨、拜神祭祖、張貼年紅、吃團(tuán)圓飯、拿壓歲錢(qián)，也不用說(shuō)拜年、祈福、敲鑼打鼓、舞龍舞獅、逛廟會(huì)、賞花燈，就說(shuō)這年夜飯、新衣裳和鞭炮聲，因?yàn)樯畹娜招略庐?，“境”不一樣了，其味道是跟從前不一樣了。更何況，還有誰(shuí)也不曾料到的特殊況味，疫情無(wú)情地阻隔交往，遲滯腳步，讓一個(gè)握手一個(gè)碰杯都變得那么難。在這樣的背景下，我們感慨年味淡了，難道沒(méi)有道理嗎？

不過(guò)，話說(shuō)回來(lái)，年飯的美味還是要?jiǎng)儆谄綍r(shí)的，新衣新鞋也是要美美的，如果依舊讓鞭炮響起來(lái)，如果依舊能握手相擁舉杯互祝，我們是不是就不會(huì)覺(jué)得年味淡了呢？可能也未必。

換個(gè)角度看，不是年味淡了，而是我們長(zhǎng)大了變老了，我們心中的熱情減淡了?？臻g也許可以跨越，時(shí)間定然是回不去了。硬件意義上的“境”可以打造，氛圍可以營(yíng)造，而軟件意義上的心情卻很難仿造，也就是“意”不一樣了。

一定意義上說(shuō)，年味是孩子們的年味，是一種純真的快樂(lè)。到了一定年紀(jì)，在“忙年”的各種辛勞甚至煩惱中，我們還能葆有那么單純那么清澈的快樂(lè)感受嗎？

年味原來(lái)是在殷殷的期盼中。我們念念不忘的年味，可能是曾經(jīng)感動(dòng)了自己的一份期盼，任歲月流轉(zhuǎn)，我心如初。

平日的粗茶淡飯與過(guò)年存在很大的落差，所以過(guò)年就成了四季里的一個(gè)期盼。什么叫好東西呢？可能只是個(gè)糯米肉圓。做肉圓的時(shí)候，小孩子就在暖和和的廚房里看熱鬧，渾身興奮，奔來(lái)跑去，也最能聽(tīng)叫喚，大人指派什么活，總是樂(lè)意跑腿的。吾鄉(xiāng)的肉圓不是油炸，而是鐵鍋里油煎。做得模樣不好看的，干脆鏟子一摁，就在鍋底壓扁煎熟，就成了孩子們現(xiàn)刮現(xiàn)吃的口腹之享。米、肉、油熱烈融合，成就絕配美味，一個(gè)字，香，兩個(gè)字，煞饞。農(nóng)歷年底，肉圓的香在夜空中氤氳開(kāi)來(lái)，惹人心頭暖暖的，惹人不由去猜想誰(shuí)家的廚房正在熱氣騰騰。從此，煎肉圓的香味就是年味，過(guò)年就是吃肉團(tuán)子，吃肉團(tuán)子就是過(guò)年。

好吃的是個(gè)期盼，新衣裳是個(gè)期盼，拜年看演出也都是一份期盼。年味就在期盼中，一年一年期盼；又一年一年回望，年味就在回味中。

年味原來(lái)是在辛勤的忙碌中。過(guò)年，這個(gè)“過(guò)”字很有意味，不是經(jīng)歷一天或一個(gè)活動(dòng)，而是經(jīng)過(guò)一個(gè)過(guò)程。一進(jìn)臘月就說(shuō)要“忙年”，“忙”過(guò)年的各種準(zhǔn)備。從時(shí)間概念上理解“過(guò)年”，一般就是大年三十晚上到大年初一，而傳統(tǒng)習(xí)俗說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，“過(guò)年”至少是從臘月二十三小年開(kāi)始，一直到正月十五賞花燈鬧元宵，才算“過(guò)”了年。這期間要參與經(jīng)過(guò)一系列的活動(dòng)，包括勞動(dòng)。

我們對(duì)年味的念念不忘，很可能跟自己的親手勞作息息相關(guān)。從前置辦年貨很大程度上都是動(dòng)用自家資源，自己動(dòng)手。自家長(zhǎng)的糯米拿到石碓臼上舂成米粉來(lái)蒸糕，粳米拿到石磨子上磨成米面來(lái)漲餅，小麥磨成面粉來(lái)做饅頭，自家養(yǎng)了一年的豬變成了肉圓和紅燒肉，門(mén)前小河里弄來(lái)的魚(yú)養(yǎng)在水桶里以期年年有余。何止過(guò)年前后忙一忙啊，一年四季都在忙年，我們收過(guò)麥栽過(guò)秧，我們挑過(guò)水種過(guò)菜，我們喂過(guò)豬摸過(guò)魚(yú)，我們把六月里長(zhǎng)得肥頭大耳的馬齒莧挑回來(lái)煮熟曬干，我們把秋風(fēng)中飽滿的豇豆莢扁豆莢摘下來(lái)煮熟曬干，我們干活的時(shí)候就知道這些菜干子將會(huì)變成過(guò)年吃的平安菜。年味不但是過(guò)年才體味到的某種味道，也是日常勞動(dòng)的味道，是汗水的味道。

我們?cè)谧聊ツ晡稌r(shí)，我們實(shí)際在回味自己勞動(dòng)與生活的軌跡。我對(duì)年味就有一個(gè)特別的記憶，刻掛廊?！皰炖取保械牡胤浇邢布?，是過(guò)年貼年紅的一種形式。一沓紅紙上鏤空刻出文字和寓意吉祥的圖案，文字多是新春賀辭，比如新年快樂(lè)，富貴平安，吉祥如意，正中間刻有一個(gè)大字，多為喜字，或雙喜，有時(shí)用不同模板刻相關(guān)的內(nèi)容，比如福祿壽喜財(cái)，這樣五張成套的適合一連排張貼。掛廊貼在門(mén)頭上，春風(fēng)里喜氣洋溢。那時(shí)沒(méi)能留下影像，那模板和刻刀也不知所之，但當(dāng)年的興趣與熱情一直記得。這也是年味，勞動(dòng)的滋味，還有一些藝術(shù)的韻味，民間美術(shù)的文化體味。

歲歲年年，生活大步向前，年味也被打上了鮮明的年代印記。我把小時(shí)候過(guò)年的各種禮節(jié)規(guī)矩講給年輕人聽(tīng)，他們聽(tīng)了很好奇——為什么大年三十晚上一定要煮上滿滿一鍋米飯而且要將飯留到新年呢？為什么要將壓歲錢(qián)和糖果杮餅放在枕頭底下過(guò)大年夜呢？為什么大年初一早上要吃一點(diǎn)甜的才好開(kāi)口講話呢？年輕人對(duì)我說(shuō)的不理解，年輕人的年味在春晚和賀歲片，更年輕的年味在網(wǎng)游和微信，也或者對(duì)過(guò)年的體味只是發(fā)了點(diǎn)獎(jiǎng)金，放了個(gè)小長(zhǎng)假，親朋好友聚個(gè)會(huì)。哪個(gè)年味濃？哪個(gè)年味淡？都很好，自在就好，境由心造，各生歡喜。

一代人有一代人的年味。我們?cè)诟锌畟鹘y(tǒng)年味淡了的時(shí)候，我們當(dāng)下正體味著的滋味將會(huì)成為年輕一代回味中的年味。

標(biāo)簽： 大年三十 念念不忘 大年初一