瓶裝水、外賣盒、預(yù)包裝食物.....沒有人能逃離塑料的包圍。

隨著塑料品逐漸“占領(lǐng)”地球，科學(xué)家們也將越來越多的目光投向了「塑料及其制品」。這種材料是否會進入人體內(nèi)？究竟會對健康產(chǎn)生怎么樣的影響呢？

(資料圖片)

圖源：攝圖網(wǎng)

每人每周吃下5g微塑料，相當于一張銀行卡

微塑料（Microplastic），是指直徑小于5毫米的塑料碎片和顆粒，在塑料制品使用過程中釋放，特別是食物用途的塑料制品。納米塑料（Nanoplastics）則是目前已知最小的微塑料，尺寸在1μm以下，體積小到可以穿過細胞膜。

雖然不會有人直接吃塑料，但食物的包裝——塑料袋、塑料瓶、塑料盒等，則會將大量的微塑料直接送入人們的口中。微塑料對人的影響往往是溫水煮青蛙式的，容易被忽視，但對健康的危害卻是積年累月的。

今年4月20日，來自美國國家標準與技術(shù)研究院（NIST）的化學(xué)家Christopher Zangmeister團隊開展的一項新研究，以食品級尼龍袋和低密度聚乙烯（LDPE）成分的產(chǎn)品作為樣本，探究微塑料的來源及釋放情況。事實上，以這兩種成分為主的塑料用品在日常生活中很普遍，比如烘焙襯墊和一次性外帶咖啡杯的內(nèi)襯塑料薄膜。

結(jié)果顯示，在普通的外帶咖啡杯中放一杯100℃的水，靜置20min后，研究者在每升水中能檢測到萬億個塑料納米顆粒。也就是說，當你享用喝一杯500ml的熱咖啡或熱奶茶時，將有5千億個塑料納米顆粒進入你的身體內(nèi)！

DOI: 10.1021/acs.est.1c06768

不僅如此，其實早在嬰兒時期，人們就已經(jīng)開始攝入微塑料。據(jù)Nature Food上刊登的研究Microplastic release from the degradation of polypropylene feeding bottles during infant formula preparation估計，在使用聚丙烯塑料瓶制備的每升嬰兒配方奶粉中，嬰兒可能攝入多達1600萬個微塑料顆粒。

該研究中，研究人員按照世界衛(wèi)生組織制備嬰兒配方奶粉的標準，將聚丙烯嬰兒奶瓶消毒、風干，然后倒入加熱到70℃的水。在搖晃瓶子一分鐘后，他們過濾了液體并在顯微鏡下進行分析，發(fā)現(xiàn)了數(shù)以百萬計的微塑料顆粒。僅裝瓶1分鐘就能檢測到，證實了微塑料產(chǎn)生的即時性。

此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，沖奶粉使用的水溫會極大地影響釋放的污染顆粒的數(shù)量。當水溫從25℃上升到95℃，每升釋放的微塑料顆粒從60萬增加到5500萬個。也就是說，水溫越高，釋放的量就會越多。

https://doi.org/10.1038/s43016-020-00171-y

由于人們不斷地吃外賣、喝咖啡、噸瓶裝飲料，微塑料自然也不停地被攝入進人體內(nèi)。

加拿大的Kieran D. Cox教授和他的團隊以美國人飲食為基礎(chǔ)，根據(jù)食物消費種類以及不同種類食物所含有的微塑料數(shù)量，估算出每人每年會吃掉5萬個微塑料顆粒，如果算上漂浮在空氣中、被呼吸吸入的微塑料，那么每人每年吃掉的微塑料顆粒數(shù)量在7.4萬-12.1萬之間。按照重量計算的話，每人每周大約吃掉5g微塑料，相當于一張銀行卡的重量。

還真是活到老，吃塑料到老呢。以每周5g塑料顆粒計算，人這一輩子估計要吃下一個樂高玩具，想想還有點小刺激（bushi）。

人類血液中首次發(fā)現(xiàn)微塑料的存在！

2019年，《Annals of Internal Medicine》在線發(fā)表的一項研究顯示，健康志愿者的糞便樣本中檢測到了微塑料。研究人員發(fā)現(xiàn)，所有糞便樣本都檢測出微塑料呈陽性，每10克人類糞便中平均有20個微塑料顆粒。

如果光是“吃下去，拉出來”的簡單關(guān)系，微塑料倒不值得擔心。然而，實際并非如此。隨著大量研究的開展，科學(xué)家們陸續(xù)在人類切除的結(jié)腸標本，甚至胎盤組織中發(fā)現(xiàn)微塑料的存在。

更令人擔憂的是，來自荷蘭阿姆斯特丹自由大學(xué)的科學(xué)家于今年3月首次在人類血液中發(fā)現(xiàn)了微塑料的存在。這表明微塑料可能隨著血液流經(jīng)全身，對各器官造成影響！

DOI: 10.1016/j.envint.2022.107199

研究者在22名健康志愿者的靜脈血中檢測到了5種最常見的塑料成分，分別是PET、PS、PE、PMMA和PP。

5種最常見的塑料成分及其來源（梅斯自制）

在嚴格控制了采樣、樣品準備及分析過程中的可能存在的塑料污染后，研究者在近8成志愿者的血液里檢測到了微塑料的存在（77%，17/22），平均下來，每個志愿者每毫升血樣里有1.6ug的微塑料。

測出比例最高的為PET，在50%的志愿者血液中都檢測到這種物質(zhì)的存在，血液濃度最高為2.4ug/ml，提示大部分人體內(nèi)都含有瓶裝水釋放的微塑料。

其次為：PS（36%）、PE（23%），最高血液濃度分別為4.8ug/ml及7.1ug/ml，這兩類塑料主要應(yīng)用在保鮮膜、一次性泡沫飯盒、塑料杯等，表明來自食物包裝的微塑料也會進入人體血液循環(huán)中，并且進入的量不容小覷。

最后是PMMA，僅在5%的志愿者血液中發(fā)現(xiàn)，在所有志愿者血液中均未檢測到PP的存在。

這項研究首次在人體血液中發(fā)現(xiàn)微塑料的存在，考慮到血液循環(huán)在體內(nèi)四通八達，為各器官供給氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，帶走代謝廢物，不難想象微塑料也隨著血流流經(jīng)全身?！霸谘簶颖局邪l(fā)現(xiàn)微塑料存在”的事實，也說明了人體清除微塑料的速度是低于從外界攝入的速度。

進入血液的微塑料可能通過腎臟過濾或膽汁排泄的方式排出體外，也可能通過有孔的毛細血管沉積在肝臟、脾臟等器官。換句話說，微塑料早已無孔不入，甚至遍布全身。

腸道疾病患者糞便中含有的微塑料顆粒是健康的1.5倍

微塑料究竟會對健康造成什么樣的危害呢？這才是人們更為關(guān)心的話題。

此前，已有動物實驗證明，微塑料可以擾亂內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致出生缺陷，減少精子的產(chǎn)生，引發(fā)胰島素抵抗，并損害學(xué)習和記憶。此外，科學(xué)家們還觀察到了由于微粒刺破和摩擦器官壁而引起的物理損傷跡象，例如炎癥。

DOI: 10.1098/rstb.2008.0281

為了進一步探究微塑料對人類的影響，來自美國哈佛大學(xué)和羅格斯大學(xué)的科學(xué)家們還構(gòu)建了模擬消化道的體外系統(tǒng)，探究微塑料顆粒是否會干擾營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

結(jié)果顯示，微塑料的存在會對脂肪吸收帶來健康上的負面影響，即當脂肪與微塑料顆粒一起攝入時，脂肪的生物利用度會隨之增加，導(dǎo)致更多的脂肪進入血液（這可能就是外賣越吃越胖的原因之一）。此外，該研究中還顯示微塑料會影響微量營養(yǎng)素吸收、增加小腸滲透性，以及促進某些細菌繁殖等。

現(xiàn)階段，有關(guān)微塑料對人體健康影響的試驗有限，但已初見端倪。2021年12月，發(fā)表在《Environmental Science & Technology Letters》期刊上的一項學(xué)術(shù)研究顯示，炎癥性腸?。↖BD）（包括克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎）患者的糞便中的微塑料比健康對照組多，表明這些微塑料可能與疾病的發(fā)展過程存在相關(guān)性。

研究團隊從不同地區(qū)的50名健康人和52名IBD患者中獲取了糞便樣本。分析結(jié)果表明，IBD 患者的糞便中含有的微塑料顆粒是健康受試者糞便的1.5倍?；颊唧w內(nèi)的微塑料含量越高，疾病相關(guān)的腹瀉、直腸出血和腹部絞痛癥狀就越明顯。

具體結(jié)果為：

①IBD患者和健康人糞便中微塑料的濃度分別為41.8和28.0個/g dm，IBD患者的糞便中每克的微塑料顆粒比健康人的多1.5倍左右。

②該研究共檢測到15種微塑料，以PET（用于瓶子和食品容器）和PA（聚酰胺；用于食品包裝和紡織品）為主，主要形態(tài)分別為片狀和纖維狀。

③通過問卷調(diào)查，研究人員發(fā)現(xiàn)，喝瓶裝水、吃外賣食品、并且經(jīng)常暴露在灰塵中的患者，其糞便中含有更多的微塑料。

該研究首次表明 IBD 患者糞便中微塑料（MPs）的濃度與健康人存在顯著差異，且IBD患者糞便中微塑料水平顯著高于健康人。這一結(jié)果提醒人們，微塑料對人體健康的損害可能不容小覷。

然而，“微塑料”是否對人類健康構(gòu)成重大風險仍存在巨大未知，亟需更多相關(guān)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的探究，以應(yīng)對其未知風險。

眾所周知，塑料降解速度很慢，通常會持續(xù)數(shù)百年甚至數(shù)千年，這也增加了微塑料被攝入并累積在許多生物體和組織中的可能性。為了避免人類的五臟六腑變成“塑料制品”，最簡單的辦法就是——盡量在生活中減少塑料制品的使用并及時治理塑料污染，別讓地球被塑料“攻陷”之后再追悔莫及。

參考資料：

[1]Zangmeister CD, Radney JG, Benkstein KD, Kalanyan B. Common Single-Use Consumer Plastic Products Release Trillions of Sub-100 nm Nanoparticles per Liter into Water during Normal Use. Environ Sci Technol. 2022 May 3;56(9):5448-5455. doi: 10.1021/acs.est.1c06768. Epub 2022 Apr 20. PMID: 35441513.

[2]Li, D., Shi, Y., Yang, L. et al. Microplastic release from the degradation of polypropylene feeding bottles during infant formula preparation. Nat Food 1, 746–754 (2020). https://doi.org/10.1038/s43016-020-00171-y

[3]H.A. Leslie, M. J. M. van Velzen, S.H. Brandsma, D. Vethaak, J.J. Garcia-Vallejo, M.H. Lamoree, Discovery and quantification of plastic particle pollution in human blood, Environment International (2022), doi: https://doi.org/10.1016/j.envint.2022.107199

[4] Talsness C E , Andrade A , Kuriyama S N , et al. Components of plastic: experimental studies in animals and relevance for human health[J]. Philosophical Transactions of the Royal Society of London, 2009, 364(1526):2079-2096.

[5]Yan, Zehua, Yafei Liu, Ting Zhang, Faming Zhang, Hongqiang Ren, and Yan Zhang. "Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status." Environmental Science & Technology Letters(2021).(DOI: 10.1021/acs.est.1c03924)

[6].APhilipp Schwabl et al. Detection of Various Microplastics in Human Stool：A Prospective Case Series.Annals of Internal Medicine.DOI：10.7326/M19-0618

標簽： 塑料顆粒 科學(xué)家們