中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 ?開(kāi)學(xué)已經(jīng)一周，元?dú)鉂M滿的學(xué)校里，孩子在校飲食情況究竟如何？3月2日，四川省德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)開(kāi)區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)高校進(jìn)行突擊檢查，針對(duì)家長(zhǎng)們關(guān)心的食堂就餐環(huán)境、飯菜質(zhì)量衛(wèi)生、防疫措施等落實(shí)情況，逐一排查，不留死角。

明確重點(diǎn)，排除隱患。一是原料采購(gòu)。索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬是否記錄完整；二是后廚衛(wèi)生。廚房用具、學(xué)生餐具、留樣柜是否消毒全面，墻面地面窗戶(hù)是否防鼠防蠅防塵，庫(kù)房有無(wú)變質(zhì)、過(guò)期食品，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否完善，食品添加劑有無(wú)“五專(zhuān)”管理；三是就餐環(huán)境。結(jié)合疫情防控要求是否落實(shí)一人一座，工作人員是否持證上崗、佩戴口罩，分餐間是否干凈整潔無(wú)雜物。

自查自糾，強(qiáng)化意識(shí)。執(zhí)法人員采用“檢查+指導(dǎo)+督促+宣傳”的方式，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，要求學(xué)校切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，遵守學(xué)校食品安全系列規(guī)章制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，保障師生飲食安全。

此次突擊檢查結(jié)果總體令人滿意，且還有“意外收獲”。四川省孝泉師范學(xué)校不僅設(shè)置了陪餐簽到臺(tái)，還自創(chuàng)了“餐飲器具色標(biāo)管理”，對(duì)毛巾、刀具、菜筐、等大數(shù)量物品按照顏色進(jìn)行類(lèi)型區(qū)分，砧板、刀具、餐飲具均進(jìn)行了分類(lèi)消毒，操作間整潔有序，各類(lèi)器具用途一目了然。

德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開(kāi)區(qū)分局副局長(zhǎng)楊洪剛表示，分局將全力以赴守護(hù)學(xué)生“每一餐”的食品安全，歡迎學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界共同關(guān)注！

（供稿：四川省德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 突擊檢查 四川省德陽(yáng)市