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8月28日，西安市市場監(jiān)管局、市教育局、市民政局、市住建局、市衛(wèi)生健康委、市機關事務服務中心聯合召開電視電話會議，對該市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動進行安排部署，進一步規(guī)范學校（含托幼機構）、養(yǎng)老院、工地、醫(yī)院、機關等集中用餐單位食堂經營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平。

會議指出，食品安全直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全, 餐飲環(huán)節(jié)是食品安全問題易發(fā)高發(fā)環(huán)節(jié)，尤其是學校、托幼機構、醫(yī)院、養(yǎng)老機構、建筑工地、機關食堂等集中用餐單位，社會關注度高、風險隱患集中、涉及群體龐大，具有很大的特殊性。各級各部門要務必從維護社會穩(wěn)定的政治高度真正重視起來、緊迫起來，時刻保持居安思危的憂患意識、如履薄冰的謹慎心態(tài)，凝聚工作合力，強化部門聯動，齊心協力抓好集中用餐單位食品安全整治，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

會議要求，要進一步壓緊壓實集中用餐單位主要負責人“第一責任”，督促集中用餐單位及其承包經營企業(yè)嚴格落實主體責任。要全面加強監(jiān)管執(zhí)法，嚴格許可準入、嚴查環(huán)境衛(wèi)生和過程管理、嚴管承包經營行為、嚴懲違法違規(guī)行為。要切實強化行業(yè)管理，嚴格日常管理、嚴格招投標管理、分類推動“明廚亮灶”。要壓緊壓實屬地包保責任，推動集中用餐單位食堂管理明顯規(guī)范，從業(yè)人員食品安全意識明顯增強，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，重大食品安全事件明顯減少，切實保障人民群眾飲食安全。

會議強調，要迅速摸清各類集中用餐單位食堂及其承包經營企業(yè)底數，全面排查，確保專項治理取得實效。要加強協調聯動，立足職能、分工合作、整體推進，強化考核評議，推動責任落實，共同打好食品安全問題專項治理“組合拳”，著力解決集中用餐單位存在的突出問題，不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平。（來源：西安市場監(jiān)管）

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