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為進一步加強校園食品安全管理，增強校園食堂從業(yè)人員食品安全意識，全力保障學校師生用餐安全，近日，安徽省渦陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召開全縣校園安全隱患排查暨食品安全培訓會議。該縣各學校、幼兒園食品安全分管領導，校園食堂經(jīng)營者及具體監(jiān)管責任人參加。

會上渦陽縣市場監(jiān)管局工作人員在培訓授課中結合全縣校園食品安全監(jiān)管工作實踐，著重從校園食堂食品安全管理要素、校園食堂管理具體操作規(guī)程、從業(yè)人員管理、廚房規(guī)范、食品安全案例等方面進行講解，讓校園食品安全責任人、食堂餐飲服務經(jīng)營者充分了解學校食品安全工作的全面要求。要求各學校食品安全負責人積極通過安徽監(jiān)管平臺微信公眾號參與餐飲服務食品安全培訓考試，通過考試的在線頒發(fā)培訓考核證明證書。

培訓會強調(diào)，學校、幼兒園和校園食堂承包人要切實履行食品安全第一責任人責任，要按照食品安全“兩個責任”要求，配好、配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員等，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強自查，規(guī)范校園食堂餐飲加工制作行為，提升校園食品安全管理整體提升，保證推進食品安全“兩個責任”在校園落實落細。

校園食品安全關系著青少年的健康成長，維系著萬千家庭的幸福安康，社會各方面高度關注。渦陽縣市場監(jiān)管局一直以來都是一手抓強化主體責任，一手抓嚴格監(jiān)管執(zhí)法，近些年已取得了積極的成效。接下來，該局將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，對任何涉及學生利益的違法行為實行“零容忍”，給予“最嚴厲的處罰”，確保學校師生“舌尖上的安全”。（張博）

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