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7月29日至8月2日，為期五天的全國(guó)青少年定向錦標(biāo)賽在黑龍江省豐林縣舉行。為保障賽事期間食品安全，豐林縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密謀劃，嚴(yán)格部署，圓滿完成賽事期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作。

一是提前介入，壓實(shí)責(zé)任。為做好此次比賽的食品安全保障工作，豐林縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范，嚴(yán)格審查提供比賽餐飲服務(wù)的12家單位的主體資質(zhì)及經(jīng)營(yíng)范圍，對(duì)菜品進(jìn)行嚴(yán)格把控，壓緊壓實(shí)供餐單位食品安全主體責(zé)任，筑牢賽事期間食品安全防線。

二是現(xiàn)場(chǎng)檢查，排查隱患。執(zhí)法人員持續(xù)對(duì)供餐單位開(kāi)展食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品貯存環(huán)境、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生與晨檢、食品留樣等環(huán)節(jié)。同時(shí)，強(qiáng)化反食品浪費(fèi)宣傳教育，提醒經(jīng)營(yíng)單位合理分配、按需供餐，引導(dǎo)用餐人員厲行勤儉節(jié)約，減少餐飲浪費(fèi)。

三是全程監(jiān)管，保障安全。比賽期間，豐林縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，抓住保障重點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)明碼標(biāo)價(jià)檢查，全面加強(qiáng)賽事活動(dòng)期間食品安全保障工作，為2023年全國(guó)青少年定向錦標(biāo)賽保駕護(hù)航。（供稿：黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局）

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