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為推進全市制止餐飲浪費專項行動深入開展，堅決制止“舌尖上的浪費”行為，近日，安徽省六安市市場監(jiān)管局聯(lián)合市廣播電視臺采取“四不兩直”方式，對縣區(qū)制止餐飲浪費專項行動、落實“兩個責任”等工作開展“下層式”專項督查，宣傳報道制止餐飲浪費先進典型，曝光餐飲浪費現(xiàn)象。

從督查情況看，大部分餐飲服務(wù)經(jīng)營者能夠履行《反食品浪費法》規(guī)定，自覺落實企業(yè)主體責任，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，如，在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，在顧客點餐時給予“吃多少、點多少，點多少、吃多少”等制止餐飲浪費提示提醒等，消費者“厲行節(jié)約、反對浪費”意識明顯增強。好的做法表現(xiàn)為：霍邱縣委黨校食堂反餐飲浪費宣傳引導(dǎo)成效明顯，督查人員發(fā)現(xiàn)當日中午約50人就餐，均做到“光盤行動”?；羯娇h下浮橋鎮(zhèn)中心學校落實主體責任有效有方，“三類人”職責清楚，“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬真實完整，制止餐飲浪費宣傳氛圍濃厚，成效顯著?；羯铰殬I(yè)學校向?qū)W生發(fā)出“厲行節(jié)約 制止餐飲浪費”倡議。安徽縵森文旅發(fā)展有限公司制止餐飲浪費宣傳形式多元多樣，主動推行“半份菜”“小份菜”，主動為消費者提供免費打包服務(wù)。葉集區(qū)城投商務(wù)服務(wù)有限公司實行食品安全規(guī)范化管理，打造明廚亮灶。葉集皖西當代學校制止餐飲浪費氛圍濃厚，舉措實，有力度。

同時，督查中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題和不足，葉集新星實驗學校、葉集區(qū)剛哥餐飲店（固始鵝塊老店）、霍邱縣岔路鎮(zhèn)橋頭酒店、霍邱縣長集鎮(zhèn)照擴大酒店、霍邱縣長集鎮(zhèn)中學、霍山縣五十年代酒家美食城店制止餐飲浪費舉措不多、特別是食品安全主體責任落實不到位，有食品未離地離墻存放、生熟混放、餐用具未按規(guī)定進行消毒、防蠅防鼠設(shè)施破損、加工制作人員未按規(guī)定佩戴口罩、“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬未建立或記錄流于形式等現(xiàn)象。

截至目前督查組共對5個縣區(qū)的42家餐飲服務(wù)單位，5條餐飲街區(qū)開展督查，發(fā)現(xiàn)問題112個，現(xiàn)場下達食品安全問題清單，要求縣區(qū)局督促相關(guān)單位在10個工作日內(nèi)完成整改，報送整改報告和整改圖片。

下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)揮部門制止餐飲浪費監(jiān)管職能，進一步加強宣傳、強化監(jiān)管、嚴格執(zhí)法，全面推進制止餐飲浪費、落實“兩個責任”各項部署要求落實落細、常抓長治。（來源：安徽省六安市市場監(jiān)管局）

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