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近年來，江西省宜春市市場監(jiān)管局認真貫徹實施《宜春市食品加工小作坊三年提升計劃》，多措并舉引導食品小作坊規(guī)范發(fā)展，使得全市食品小作坊面貌煥然一新，食品小作坊行業(yè)形成了“比、趕、超”的良好態(tài)勢，一批生產條件基礎好、質量安全管控到位、市場信譽良好的食品小作坊脫穎而出。

一是“細”清查，摸實底數(shù)。對全市食品生產加工小作坊進行摸底排查，掌握小作坊場所地址、產品類別等信息，建立健全轄區(qū)小作坊經營者監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、戶數(shù)明。

二是“嚴”監(jiān)管，排查風險。加大小作坊監(jiān)管力度，重點檢查食品原料進貨查驗、生產加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用和管理等情況，及時排查風險隱患。同時，將小作坊食品納入年度監(jiān)督抽檢計劃，確保小作坊食品安全得到有效監(jiān)控。

三是“強”指導，擇優(yōu)選創(chuàng)。從全市范圍內篩選一批生產基礎條件較好、質量安全管控到位、具有良好市場信譽的小作坊開展示范點創(chuàng)建，采取一對一指導方式，組織執(zhí)法人員跟蹤指導小作坊改善生產加工條件，以點帶面推動小作坊整體規(guī)范提升。

四是“廣”宣傳，提高意識。通過網站、微信公眾號、培訓活動、上門宣講等方式，多渠道、多方式宣傳普及小作坊經營相關知識，提高小作坊經營者規(guī)范經營的法律意識及質量意識。

截至目前，全市共有登記獲證食品小作坊1400余家，產品類別涵蓋酒類、大米、食用植物油、豆制品（豆腐）、米粉（面條）、糕點等，建成了4個食品小作坊集中加工區(qū)，評選出省級示范點85家、市級示范點70家、縣級示范點127家。

下一步，該局將健全完善長效監(jiān)管制度，持續(xù)推進食品小作坊示范單位創(chuàng)建活動，支持示范小作坊改造升級，穩(wěn)步提升食品小作坊食品安全保障能力，促進食品小作坊規(guī)范生產經營、良性發(fā)展。（通訊員 張威 趙志林）

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