我省各級市場監(jiān)督管理局積極發(fā)揮部門優(yōu)勢，把制止餐飲服務環(huán)節(jié)浪費行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程——

“在秋季學校食品安全工作中，我們強化了督促校外供餐單位采取‘飯菜減半、想吃再添’等靈活措施，在全市師生中倡導和推行節(jié)約餐飲的社會風尚。”明光市場監(jiān)督管理局相關負責人說。今年秋季學期開始前，明光市場監(jiān)管局聯(lián)合相關部門全面開展秋季學校食品安全工作，嚴格防范學校食品安全風險，同時加強師生“光盤行動”宣傳教育，堅決制止餐飲浪費行為。

連日來，省市場監(jiān)管局把制止餐飲服務環(huán)節(jié)浪費行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程，與工作督查、“雙隨機一公開”檢查等充分融合。在秋季學校食品安全督查中，省市場監(jiān)管局采取“現(xiàn)場檢查”+“現(xiàn)場培訓”的方式，把教育培訓放在檢查現(xiàn)場，指導餐飲服務單位認真落實制止餐飲浪費行為的相關要求，做到一次現(xiàn)場檢查就是一次現(xiàn)場培訓，幫助企業(yè)改進餐飲服務方式。

“在嚴查餐飲風險隱患的同時，我們引導、督促餐飲服務單位切實履行主體責任和社會責任，培育勤勞節(jié)儉、文明用餐之風。 ”合肥市場監(jiān)管局相關負責人說。合肥市場監(jiān)管局將“倡導綠色消費”“文明餐桌行動”同日常監(jiān)督檢查、夏季食品安全專項整治、長江禁漁行動等專項監(jiān)督檢查等同安排、同部署，深入開展制止餐飲浪費行為的檢查工作。

阜陽市場監(jiān)督管理局注重監(jiān)管實效，堅持分類施策，引導餐飲服務者推廣文明餐桌禮儀，鼓勵社會各界特別是監(jiān)督員、志愿者，強化對食品浪費現(xiàn)象的監(jiān)督，及時曝光浪費行為。宣城市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市文明辦、市衛(wèi)健委、市文旅局、市教體局召開共建“文明餐桌、推行公筷公勺”工作推進會議，指導市酒店餐飲烹飪協(xié)會發(fā)布“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費”倡議書，發(fā)放“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌”“光盤行動”等宣傳畫3000余份，大力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)均積極倡導“厲行節(jié)約反對浪費”，同時根據(jù)自身特點制定了一系列制止餐飲浪費的好點子，但宴席仍然是餐飲浪費的重災區(qū)。樅陽縣市場監(jiān)督管理局采取上門和集中約談的方式，提醒餐飲單位遵守職業(yè)操守，在承辦宴席時科學設計菜單，引導顧客理性消費。

據(jù)介紹，對堅決制止餐飲浪費行為相關要求落實不力的餐飲服務單位，各級市場監(jiān)管部門要進行提示、約談，督促整改，對涉嫌違法的堅決依法處理，并采取有效措施，建立長效機制。 “下一步，我們將進一步強化落實，細化舉措，以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、認真的監(jiān)督檢查，保證制止餐飲浪費行為的各項要求落到實處、收到實效。”省市場監(jiān)督管理局相關負責人說。(記者 張岳)

標簽： 光盤行動 餐飲浪費